認定基準をクリアした「みかわ牛生産農場」で肥育された和牛の中で、一定以上の品質の枝肉にのみ与えられるブランド「みかわ牛」。その「みかわ牛」の中でも特に優れた等級（Ａ５・Ｂ５及びＡ４の一部）のものが、愛知県産黒毛和種の最高級ブランド「みかわ牛ゴールド」です。
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