株式会社和牛専門店久永 画像

当店のこだわり

当店では消費者の皆様に「安全で安心の食材」を提供したいという事を第一にしております。
食肉技術専門士の元、厳選なる仕入れを行っており、特に生産地にこだわり、またその食材の育った健康的な環境のもの品質・品種にもこだわり仕入れております。
多数食材を取り揃えておりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
また保存方法や生産地など気になることもお気軽にお問い合わせくださいませ。

恵那どり

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当店では恵那どりを仕入れております。
「恵那どり」とは植物性飼料プラス、ハーブで育った低脂肪なヘルシーチキン
緑豊な山あいの、清らかな水と澄んだ空気の中で、ヒナより出荷まで抗生物質、抗菌剤等の薬剤の入った飼料を一切使用しないで育てた安心・安全な鶏です。
坪当りの飼育羽数を落とす事により、運動が豊富になりました。
その為に通常のブロイラーより脂肪が少なく、肉にしまりのあるたいへん美味しい鶏肉になりました。是非、お問い合わせください。
※法定ワクチンは投与しています。

安心で安全なこだわりの豚肉

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安心かつ安全な豚肉を消費者の皆様へ 提供したく品種にこだわり仕入れております。
低カロリーで高タンパクのあっさりした豚肉、豚肉本来の旨味で脂身と臭みがなく、やわらかくてコクのあるおいしい安全でうまい健康豚肉を是非ご賞味ください。

合鴨肉でヘルシーに!

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合鴨肉は皮下に厚めの脂肪層がついているので脂ののりがよく、肉質が柔らかで芳醇な味わいが最大の魅力です。
また合鴨肉はコレステロールを低下させる作用があるリノール酸を代表とした不飽和脂肪酸が多く含まれているのでとってもヘルシー!
当店の厳選された合鴨肉を是非お試しください。

こだわりのフランス産フォアグラ

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フォアグラは、世界三大珍味として有名な食材です。
主な生産地はフランスですがその中でも当店では厳選しこだわりぬいた生産地より仕入れております。
品質を落とすことなく徹底管理された流通ルートで仕入れておりますので本場の味をそのまま頂けます。
しっかりとしたコク、濃厚ながらも決して脂っぽすぎない、なめらかな質感の本場フランスの贅沢な味をご堪能ください。
保存方法、解答方法などお気軽にお問い合わせくださいませ。
※その他にもこだわり食材多数ご用意しておりますので、お問い合わせくださいませ。